荊芥雖然算不上蔬菜中的佼佼者，不過在湖北，湖南，陝西，河南，山西山東，貴州，四川及雲南這些地方，一定有很多朋友吃過它，它的味道很特別，就像小時候第一次吃香菜，剛開始一點不喜歡，慢慢習慣了，長大了之後就割捨不了的那種喜歡，留戀那種味道。想要自己種出新鮮健康的荊芥來，也非常容易，只需要一個花盆和土壤，一些種子，就差不多了。因為它特殊的氣味，所以不容易染上病蟲害。所以要長的茂盛，也很容易的。
（01）準備好種子，花盆選擇大一點的，因為這樣才能種的多一些，量多一些。我是種在種了葡萄樹的大花盆裏。一般播種後一個星期就差不多發芽了。發出來的芽很像羅勒的小芽。
（02）記得澆水，看到土面發白，就一定要澆水，這個時候暫時不要施肥。如果土壤板結的話，就鬆鬆土，它喜歡肥沃鬆軟的土壤。
（03）小苗漸漸長大了。如果看到周圍有雜草，及時拔除，以免搶佔營養。別看它還不大，但是在偷偷的使勁生長着呢。
（04）小苗已經成一棵棵大的荊芥了，這個時候可以施肥，像雞糞啊，牛糞啊，還有環保酵素啊，這樣的有機肥都可以。
（05）荊芥越來越壯實了。這個時候可以摘下頂尖上嫩葉吃了。有播種才有收穫。
（06）吃法非常多。比喻荊芥煎雞蛋，荊芥葉子下面條，涼拌荊芥，加少量的蒜頭，味道超好的呢。
（07）等荊芥開花了之後不久，就可以收種子了，種子藏在這一層層夾層裏面。留待明年繼續播種。
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