什麼茶鹼性最大最好？

綠茶

綠茶的鹼性最強。綠茶的含鹼比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高几倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質，在經過人們胃腸消化之後，最終產物屬於弱鹼性。

飲茶針對我們而言並不會覺得到生疏，由於荼葉在日常生活中經常被用於保健養生及其娛樂休閒的情況下品茗，並且茶葉的種類還是比較多的，能夠根據自身的口感及其要求來開展挑選。綠茶的鹼性最強。綠茶的含鹼比率比紅茶、花茶、烏龍茶都要高几倍甚至幾十倍，綠茶中含有大量的礦物質，在經過人們胃腸消化之後，最終產物屬於弱鹼性。

當茶葉泡在水中後，它的水溶液酸鹼值PH大於七，這樣的茶葉就是強鹼性茶，喜愛茶葉的人如果對茶葉的酸鹼性感興趣，也可以自己進行茶葉的測量，茶葉愛好者可以去市場買PH試紙後，將茶葉的水溶液滴於PH試紙上，如果試紙的顏色變為藍色，就説明茶葉是強鹼性茶。

不同茶葉的酸鹼性有所不同，綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些。不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別，沖泡5min時酸性最弱，接近中性，沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強。不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同，芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。