如何使用小熊打蛋器和麪

打蛋器是家庭廚房常用工具，有手動打蛋器和電動打蛋器兩種。一般來説打發雞蛋、奶油，使用手動電動都可以；但是説到和麪，電動的當然更省力啦，下面就來看看使用電動打蛋器和麪的基本步驟是怎樣的：

操作方法

（01）準備好基本食材，水和麪粉等用盆裝好。

（02）加水至麪粉中，讓中間成液體狀。

（03）一個手扶着盆子，一個手壓住打蛋器，慢速攪拌，讓麪粉融入到水裏，直到盆子裏的麪粉成團。這個時候就開始用中速到高速吧，看揉麪的感覺。

（04）麪糰初次揉至可以出粗膜以後就可以加入提前軟化的黃油了。和麪棒先用1檔揉麪3-4分鐘，再用中檔揉麪至黃油完全融合，麪糰變得光滑細緻，不會隨着兩個攪面棒的方向扯開，基本上就是揉好了。