田螺在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。近幾年，由於市場需求的擴大，田螺養殖逐漸被看好。
操作方法
生活習性：田螺為腹足類軟體動物，喜歡生活在冬暖夏涼、底質鬆軟、餌料豐富、水質清新的水域中，特別喜歡羣集在微流水的地方。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、有機碎屑等，並且田螺喜歡夜間活動和攝食，生長最適宜温度為20～27℃。
繁殖習性：春末夏初水温上升到15℃時，田螺從越冬的孔穴中爬出在水底攝食生長。到4月份開始繁殖，7～8月份是田螺繁殖旺盛季節。1～2齡雌螺可產仔20～30個，4齡以上的雌螺可產仔40～50個。仔螺出生後生長迅速，一年可發育成性成熟，每年4～9月是產仔季節。
種螺放養：田螺養殖場地要選擇水源充足，水質良好，腐殖質土壤及交通方便的地方。最好有流水。養殖池建造。螺池規格一般寬1.5-1.6米，長度10-15米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高50釐米左右。池水兩頭開設進出水口，並安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物，這不僅可提高土地產出率，而且又為田螺生長創造了良好的生態環境。田螺放養密度，一般每平方米放養100-120個，同時，每平方米套養夏花鰱鱅魚種5尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在3月份。
養殖水體：田螺喜棲息於底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食，也喜食人工飼料，如蔬果、菜葉、米糠、麥麩、豆粉(餅)和各種動物下腳料等。田螺耐寒而畏熱，其生活的適宜温度為20～28℃，水温低於10℃或高於30℃即停止攝食、鑽入泥土、草叢避寒避暑。當水温超過40℃，田螺即被燙死。
水質調節：一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高温季節，採取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需常保持30釐米左右。二是調節水的酸鹼度。當池水pH值偏低時，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水pH值保持7-8。
飼養管理：田螺為雜食性，米糠、菜屑、瓜葉、動物屍體及商品飼料均可投喂，一般以水生植物類、土壤腐殖類、蔬菜瓜皮等為主食。肥沃水田，魚螺混養或水面放養紅萍、綠萍、水葫蘆等窪地，可少投或不投飼料。
日常管理：嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時採取微流水形式，保持水位在30釐米左右。高温季節加大水流量，以控制水温升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每週換水1～2次，並向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
越冬管理：當水温下降到8-9℃時，田螺開始冬眠時，冬眠時，田螺用殼頂鑽土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深10-15釐米。一般每3-4天交換一次水，以保持適當的含氧量。
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