如何幫寶寶挑選一款適合又性價比高的奶粉？

簡要回答

面對市場上琳琅滿目、價格高低不一的奶粉，選奶粉可能是寶媽們最為頭疼的大事了。那新手寶媽們如何才能選到一款既適合寶寶又性價比高的奶粉？而那些有經驗的寶媽們，你們選擇奶粉的時候會看哪些因素呢？今天就來和大家聊聊。一般情況下我們會從以下幾個方面進行比較：奶源地、研發技術、配方。我們來分別看一下。

奶源地
奶源地是影響奶粉的重要因素，畢竟作為奶粉的核心原料，奶源的好壞直接從根本上決定了奶粉的因素。儘管如今全球基本上各國都在飼養奶牛，奶牛的分佈基本上覆蓋了全球絕大多數的地理範圍，但是從廣泛的統計數據來看，較好的奶源地依然存在，目前一般認為是位於在南北緯大約40°~50°之間的温帶草原，這個範圍氣候較為適宜，無論是牧草還是奶牛都能處於較優的狀態，因此這片區域也被稱為“黃金奶源帶”。相對來説，國內奶粉，奶源地在國內，位置比較明確；而國外奶粉的不少奶源地是多樣化的，存在版本差異，因此在選擇的進口奶粉時候要斟酌一下不同版本區別，根據自己需求來。

研發技術
奶粉不是簡單從牛奶中分離提取就結束了，事實上，奶粉的科技含量不低，因為其中會經歷諸多複雜的歷程，而這些科技水平也決定了奶粉的質量。
舉個例子，乳脂，這是奶粉中的基本組成，看起來是牛乳中自帶的成分，但是從牛奶到奶粉，乳脂的處理卻是一個持續革新的過程，而且經歷了漫長的技術改進。這是因為乳脂的存在會直接影響奶粉的加工，所以奶粉加工中需要首先取出乳脂。最早的時候，乳脂直接去掉形成奶粉，這就是乳脂1.0時代；後來人們意識到，乳脂也是有一定的作用，於是選擇添加脂肪，而最容易獲取的就是自然界中的植物脂肪，這也是我們日常生活中的脂肪主要來源，這就是乳脂2.0時代。不過隨着科技和認知的發展，人們逐漸意識到，植物脂肪和母源脂其實是存在較大差異的，典型的就是其脂肪酸上的結構，植物脂肪結構是POP結構，而母源脂是OPO結構，結構異常自然影響了功能，因此，新一代乳脂添加出現，這就是人工合成OPO結構的乳脂。如今乳脂的科技含量已經成為了各大奶粉投入的重點。
同樣影響奶粉質量的還有活性營養成分的萃取、鎖留工藝，畢竟奶粉從生產到運輸和銷售，中間需要較長的週期流程，而這方面，各家企業也是投入了許多努力。

配方更為關鍵
牛乳畢竟是來自於牛，因此要想匹配寶寶的成長髮育，必須做出專門的優化，讓奶粉配方更適合寶寶成長。比如，對於寶寶來説，特別明顯的就是腦發育。人類和許多動物非常獨特的一點區別就在於非常高的相對腦容量，這是支撐了我們人類的各種智力、言語、行為的基礎。而寶寶的大腦發育是有一個黃金時期的。如上圖所示，是兒童大腦發育研究，我們可以看到，在出生以後的一段時間內，寶寶大腦的發育是非常快速的，不論男女，腦容量（brain size，圖b）和皮質表面（cortical surface），其發育幾乎是呈現了線性增加【1】。
而這個階段也並不會一直持續下去，基本上處於0-3歲，事實上，大腦80%的發育會在2歲左右完成。這種超快速的大腦發育意味着，對於寶寶來説，不僅需要基本營養，更需要專門針對性的為大腦發育提供更多的相應營養。
那麼大腦發育需要哪些物質呢？這就要從大腦的物質結構組成來談起了。除去所有細胞最主要的組成部分水之外，大腦的分子組成第一是什麼？可能很多人會覺得是蛋白質之類的。答案並非如此，事實上，大腦第一多的物質是脂類，佔比高達12%，這也是人體脂肪含量僅次於脂肪組織的地方，其次才是蛋白質。而在大腦的脂肪中，非常重要的成分就是磷脂類，包括磷脂酰膽鹼、磷脂酰乙醇胺等，它們的存在對於大腦的功能至關重要。
事實上，研究發現，在出生到2歲之間，這是大腦髓鞘發育的關鍵期，腦髓鞘的形成被認為是大腦走向成熟的關鍵標誌。而髓鞘中，佔比第一的就是磷脂類，高達46%，包括磷脂酰膽鹼（PC）、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、鞘磷脂(SM)和乙醇胺醛縮磷脂那麼這些大腦營養成分怎麼來？自然是通過我們寶寶營養攝取來獲得，而作為寶寶的食物，乳源中的磷脂就非常關鍵了，而不同來源的營養其磷脂含量其實是存在差異的。正因為如此，必須通過調整配方來讓奶粉中的乳磷脂成分更接近母源，這樣才能最適應寶寶的大腦發育。
當然，如今隨着奶粉的發展，人們也逐步意識到其實奶粉的本地化很關鍵，因為各地人的營養還是存在差異的。而作為配方奶粉，需要依據母源來調整營養比例，因此國產的優質奶粉會更適合國內的寶寶，畢竟是專門針對國人優化的。
這方面在國家層面上也得到了認可，比如2021年我國出台了嬰幼兒配方奶粉新國標，央視也專門提到過，海淘奶粉產品的營養配方不是根據國人體質定製的。事實上，這些年來，國內也一直在努力推動嬰幼兒奶粉的研發，比如在十四五國家重點研發計劃中，就涵蓋了關於嬰配粉的研究，這也代表着國家在這方面的重視。
相信未來會湧現出更多的優秀的嬰幼兒產品，讓我國的嬰幼兒能夠更加健康成長。