茄子老嫩怎麼判斷

簡要回答

生活中我們想要判斷茄子的老嫩，通常情況下看一下茄子的皮，如果説茄子的皮看上去就是皺巴巴的，並且直接發蔫，而且沒有光澤，皮還特別的厚，這時候我們就不要挑選這類茄子，因為這類茄子是特別老的。

茄子在挑選的過程中，我們要是看茄子的皮一般新鮮的，嫩茄子它們的表皮是十分靚麗的，而且皮比較薄，用指甲輕輕的掐一下就容易掐到茄子肉裏面。

可能有些小夥伴對於挑茄子是有經驗的，他們通常會通過看茄子的眼睛來判斷一般茄子，如果跟果實連接出有一白色略帶淡綠色的帶環，通常情況下這個位置出現的特別的大，就覺就表示茄子特別的嫩。

而我們在吃茄子的時候也可以看一下茄子的籽，如果説茄子的籽直接是黑色的，那麼就代表茄子是老茄子，而通常情況下，嫩茄子的籽是白色的，黃色的，甚至於綠色的。

我們在判斷茄子的老麪食，也可以看一下茄子的把，也就是我們經常説的茄子蒂，一旦出現發黑發軟的情況，代表這個茄子屬於老茄子。