雞蛋西紅柿怎麼做好吃

簡要回答

西紅柿雞蛋是一道非常多人都喜歡的家常美食。但是有很多人卻做不好這一道菜，下面就來説一説西紅柿雞蛋在家裏做的話，怎麼才能好吃。

首先從打雞蛋開始，在攪拌雞蛋的時候應該儘量的把空氣打入到雞蛋當中，這樣就可以讓雞蛋再炒的時候變得更加飽滿，另外在打雞蛋的時候，可以往裏面適當加入一些鹽，增加一下雞蛋的底味，然後先把雞蛋給炒熟。

然後我們需要把一個西紅柿切成較大的快，一般來説一個西紅柿切成六塊就差不多。這個時候還需要搭配一些其他的菜，比如説葱花或者青椒，然後再切上一些蒜末。

熱鍋冷油，等油開了之後就可以下入酸末爆香，然後下入西紅柿，等到西紅柿出汁之後就往鍋裏面添加一些清水，這個時候往裏面放入一些耗油，生抽和鹽，糖，味精等調味品調味。

最後把炒好的雞蛋扔進去，甲洞的過程當中，讓雞蛋沾滿湯汁就可以出鍋裝盤了，如果比較喜歡吃甜口的雞蛋，西紅柿就可以播放一些糖進去。