香菇爆炒豬肉的做法

香菇炒豬肉是一道非常美味好吃的家常菜，用香菇搭配豬肉爆炒，炒出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

生香菇100克，豬肉200克，薑蓉、香葱適量，生抽1勺、料酒1勺。

操作方法

豬肉、香菇準備好。

把香菇清洗乾淨切成片，豬肉也切成片。

豬肉里加適量的鹽、薑蓉、1勺生抽、1勺料酒醃製均勻。

開火下少量的油，然後把肥肉放下去煎。

肥肉變焦黃色，然後下瘦肉進去，大火爆炒至變色。

然後放香菇進去。【不用下鹽，因為醃製豬肉已經下足料】

蓋上蓋子中火焗4分鐘左右。【不用下水，生香菇本身含有很多水分】

打開鍋蓋下香葱翻炒一下就可以了。