生菜苦的原因有哪些

簡要回答

生菜中有一種成分叫萵苣素萵苣素會根據生菜的種類不同，他的成長週期不同，萵苣素的含量就會不同，所以在用户使用的時候口感就會不同，有的時候用户在吃生菜時會覺得生菜發苦，那麼就是萵苣素的成分會多一些，這種生菜就會發苦，萵苣素不是不好的因素，很多的綠色蔬菜中都會含有萵苣素，只不過萵苣素是在生菜的成長時水分過少，所以才會過多的產出了萵苣素，影響了口感，但絲毫不會對人體的健康有任何問題。

還有第2種可能就是因為光照問題，像很多蔬菜光合作用是必不可少的一道程序，但是每個地方太陽日照的時間又不一樣，對於生菜來説它的口感也會產生變化，光照時間越長，生菜的味道就會發苦，因為姜生菜中的甜味素給光照吸收了，依然像這種生菜也不會對人體有任何問題。

生菜的繁殖能力特別的強，給到一片土地，只要有水有光，基本上生菜就可以快速的生長，像普通的家户在種植生態的時候，都會先把土地進行鬆軟然後再施肥，這種處理方法很多人都在用，然後將種植好的生菜每天澆水即可，如果遇到下雨天就不用再交了，一般來説等到生菜長出在5釐米左右的時候，我們即可把它拔掉了週期，時間也就是在三週左右。

生菜的做法也多種多樣，但是更建議將生菜單炒，這樣來説生菜會更有味道一些，在吃烤肉的時候也可以將肉夾在生菜當中，這樣在吃肉的時候不會覺得特別的膩，反而會覺得口感特別棒，生菜的吃法非常多，建議大家可以參考生菜的食譜。這樣無論是烹調還是輔助菜味都是非常棒的。