鐵棍山藥發芽能吃嗎

簡要回答

鐵棍山藥美味可口，受到了眾多小夥伴的青睞。但是有些小夥伴卻發現鐵棍山藥放置時間過長以後，出現了發芽的情況。一般發芽不太嚴重的話，並且沒有產生黴變，此時是沒有毒素產生的。我們只需要挖掉髮芽的部分，剩下的部分還是可以繼續吃的。

不過小夥伴們需要注意的是鐵棍山藥在發芽的過程當中，可能會消耗了一定的營養成分，並且因為放置的時間特別的長，導致營養價值會下降。

如果説鐵棍山藥發芽的特別的嚴重，整體已經變成了黑色或者是黑紅色，且產生了黴變的情況。建議小夥伴們及時將這樣的山藥給丟掉，畢竟吃了這樣的山藥，可能會出現食物中毒。

眾所周知，鐵棍山藥具有補脾養胃，益氣養陰的功效。如果隨着年齡的增加，老年人的身體可能會逐步的衰退。在這個時候，可能會出現一些不適的症狀。如果藉助鐵棍山藥的話，可以有效的改善這些症狀。

雖然鐵棍山藥擁有眾多的好處，人們適當的使用鐵棍山藥對身體也是比較好的。不過鐵棍山藥也有對應的適應人羣，比如説小夥伴們對鐵棍山藥過敏的話，不可以食用。