綠豆湯怎麼煮呢

簡要回答

綠豆湯的煮法是比較簡單的，主要的材料就是水和綠豆，而且綠豆湯在夏季的時候喝綠豆湯會有解暑的效果，所以有很多的人在夏天時候比較喜歡喝綠豆湯，綠豆湯的營養成分相對於其它的食物是比較多的，那麼這裏就介紹一下煮綠豆湯的方法，大家跟着學就可以了。

第一步：首先準備一些材料，這些材料中有冰糖，綠豆，水，冰糖可以選擇添加，不放冰糖也行，根據自己的個人喜好，然後需要將綠豆在清水中清洗乾淨，一般需要浸泡10分鐘左右，然後將綠豆撈出來放入一個容器中。接着需要在容器中加水，這些水一定要沒過綠豆，一般沒過綠豆4公分左右就行，不需要太多。

第二步：然後可以將綠豆首先蒸一下，因為蒸的時候會保持綠豆的水分，這樣的話就不會出現綠豆過於乾硬的情況，然後將綠豆蒸熟以後放入鍋中，攪拌均勻，這個時候綠豆就會進行分解，將綠豆放置一段時間，這個時候可以煮一下，只要將開水煮開就行，綠豆因為已經煮熟了，所以不需要繼續煮，接下來將綠豆水從鍋中取出來，等待放置一段時間以後就能喝了。

這裏介紹一下其中的小技巧，首先在水中將綠豆浸泡個十幾分鍾，去掉一些水分，然後能夠放入冰箱中，等待凍成冰以後這些綠豆就會吸收水分，這個時候如果再煮的話綠豆的營養成分就不會流失，在煮的時候能夠多加水，不要一次加太多，煮一段時間以後加一次水，縮短綠豆成熟的時間，而且這樣煮出來的綠豆是比較嫩的，不會出現過硬的情況，煮綠豆湯的方法就是這麼簡單，沒有什麼複雜的步驟，食材也很多，大家可以根據自己的喜好放入一些其它的食材，比如糖等等。