炸蝦片用熱油還是涼油

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蝦片對於我們來説是非常熟悉的一種食物，所以平時在家裏面我們愛吃的情況下還是會適當的炸一些蝦片的，因為炸蝦片的時候要掌握好正確的方法，才能夠讓蝦片變得更加鮮美，炸蝦片的時候是使用熱油。

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如果使用量油炸蝦片沒有更好的口感，不過再炸蝦片的時候，可以適當的在蝦片上裹上一層蛋液，再裹上面包糠，這樣在炸的時候使用文火或者是7分火，就可以把蝦片的小細泡都鼓起來了。

炸蝦片的時候可以直接把蝦片在燒好的油之後直接放進去，然後炸到金黃的時候就可以撈出來了，這個時候可以選擇使用吸油紙過濾一下吸油，然後再根據孩子的口味放一些沙拉醬或者是番茄醬。

在買蝦片的時候也可以選擇七彩蝦片，它的顏色更多樣化，它的主要成分是油下肉和澱粉攪合而成的，在查之後的口感也特別的不錯。

另外再買七彩蝦片，這時候也不用一次性買的太多，因為每炸一次吃一次，這樣口感更好一些。吃完之後也可以放置在該爽的地方，這樣就不會給口感造成任何的影響了。