北京有什麼特產？北京特產攻略

作為首都的老北京，擁有悠久的歷史，也是大家旅遊的首選，下面我就為大家介紹一下北京的特產。

操作方法

（01）北京烤鴨：研製於明朝。分為兩大流派，其中最出名的就是全聚德的烤鴨。

（02）京式果脯：又稱蜜餞。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工成的食品。著名傳統產品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

（03）秋梨膏：傳説在唐朝的時候就有，是宮廷的一種藥品。秋梨膏精選秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品。

（04）紅星：紅星企業成立於1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

（05）豌豆黃兒：是北京春夏季節一種應時佳品。用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。北京的豌豆黃兒有兩種，一種是北海公園仿膳製作的所謂宮廷小吃。另一種則是走街串巷的小販出售的製作較粗糙的豌豆黃兒。