什么样的芦荟可以食用

操作方法

（01）中国芦荟，是库拉索芦荟的一个变种，又称斑纹芦荟，也称油葱，全高约80cm，长15-35cm；叶近2列簇生，线状披针形，边缘有刺状小齿，有黄斑，肉质多汁；花葶高达70cm，总状花序有花数10朵，花黄绿色，有红斑，花期夏秋，其叶汁可治烫火伤、咳嗽、利尿，也可美容，是少数几种可食用芦荟之一。

（02）库拉索芦荟，又名吉拉索芦荟、翠叶芦荟或美国芦荟，俗称药用芦荟，是可能源自于北非的一种多肉植物。它们在干旱的气候下生长，广泛分布在非洲及其他干旱地区。它们有作为草药，也有很多其用途的研究，但有时却有所矛盾。虽然如此，但仍有一些初步证据证明它们的抽取物可以帮助治疗糖尿病及高血脂肪。这种效用是因其含有多糖、甘露聚糖、蒽醌及凝集素。

（03）日本木剑式芦荟，相比中国芦荟，因含更多的芦荟素，所以食用时感觉更苦，难以下咽，但气味较好，一般人容易接受它的气味，不爱“吃苦”的人可以把它蘸蜜或加糖吃。

（04）开普芦荟，是一种传统的药用植物，又称好望角芦荟，因产于南非共和国的开普州而得名，开普芦荟是中药芦荟干块的重要原料，这个大型品种也是可食用的少数几种芦荟之一。

（05）皂质芦荟，其叶汁如肥皂水，十分滑腻，所以得名皂质芦荟，变种变种较多，如广叶皂质芦荟就是一种很具观赏性的植物，皂质芦荟的叶片所制成的汁液具有很好的护肤作用，但是粘性叶汁不如库拉索芦荟丰富，除此以外，相比于食用，它更多的效用是作为观赏品。

（06）在上述所有芦荟中，中国芦荟是世界上目前最安全的可食用芦荟，根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明（急性毒性试验及长期毒性试验）中国芦荟“无任何毒副作用”，但也要有食用的量的量的限制，每个人一天最多食用30g，有些人群会对芦荟产生过敏反应，所以在食用芦荟前应当先使用芦荟做皮试反应，检测自己不会对芦荟过敏后再食用。

特别提示

芦荟能吃的很少，除了以上少数几种，其余的大多数不能吃，切忌不能随便食用