我们市场上常见的是鲜鱼,可是也有冻鱼,那么冻鱼怎么做好吃呢?
(01)我们需要先去腥味,如果不去腥味的话问起来很难受吃起来也不好吃,我们可以放一些柠檬或者柑橘干和冻鱼冻在一起,起码半个小时。
(02)然后我们将去腥味之后的冻鱼拿出来,冲洗干净,去鳞片,剖鱼,然后根据自己喜欢或者最擅长的手法,我们可以把它切成片。
(03)鱼弄好之后我们需要准备佐料,独蒜若干个,小葱,香菜,水煮鱼调料,姜,青尖椒,白糖,醋,酱油,干辣椒等等。
(04)先将鱼入锅炸一下,然后在将鱼料和许多佐料放在一起炒,炒到一定程度后,将鱼放进去一起炒,然后加水煮,这样我们的水煮鱼就好了。最后撒上干辣椒和香菜。