平菇味道鲜美,营养丰富,搭配鸡蛋煎成蛋饼,味道更加鲜嫩好吃,下面分享它的做法给大家看看。
(01)平菇撕成一条条,洗干净。
(02)用锅装适量的水煮沸。
(03)然后放平菇进去灼3分钟捞出篮子。
(04)把鸡蛋打到碗里。
(05)然后把灼过水的平菇倒进鸡蛋加适量的盐、油搅拌均匀。
(06)开火下油。
(07)把鸡蛋糊倒到锅里用中火煎。
(08)煎得3分钟 左右把碟子盖住蛋饼,然后压紧碟子,把锅翻转过来,蛋饼就翻转在碟子了。
(09)然后放回锅里再煎另一面。
(10)再煎2分钟就可以上碟子了。