咸鸭蛋的腌制做法

腌得好的咸鸭蛋蛋黄特别好吃，金黄色，油油的，还起沙。想要腌制能出油的咸鸭蛋，其实也不难。下面小编就将咸鸭蛋的腌制做法分享给大家。

操作方法

（01）将买回的新鲜鸭蛋用牙刷刷干净表面，清水冲洗干净。

（02）将洗净的鸭蛋放到太阳下晒一个小时。晒了太阳的鸭蛋更容易出油。

（03）准备一碗高度白酒，将鸭蛋放到酒里滚一圈。

（04）准备一碗盐，将滚完酒后的鸭蛋放到盐里滚一圈。

（05）将鸭蛋放到坛子里，密封坛子放置三十天，就可以吃了。

（06）鸭蛋煮熟切开，蛋黄出油的咸鸭蛋就可以吃啦。