盐焗鸡是很多饭店的常见菜品,其香脆的表皮让人回味无穷。今天给大家介绍一种家常盐焗鸡的做法。
(01)新鲜的三黄鸡洗净后,切除鸡爪,鸡头,留下鸡身备用
(02)倒适量盐焗分,盐,味精,和料酒进行腌制,多用手按摩几下,让调料充分渗透到鸡皮中
(03)在鸡肚中放入洗净切好的姜片和葱段,腌制1个小时左右
(04)在电饭锅底部刷上一层底油,铺上葱段和姜片
(05)把腌制好的三黄鸡取出在鸡的表面刷上一层食用油
(06)用专门的烘焙之把三黄鸡包好,底部用牙签别好,防止烤的时候裂开,然后放入电饭锅中,调至煮饭档位进行烤制
(07)调好时间后,大概烤制30到40分钟左右,取出剥开烘焙纸撒上少许炒熟的白芝麻装盘即可食用。
刚出锅的盐焗鸡温度很高,注意烫伤!<br/>