如何制作红烧鱼头

红烧鱼头是家庭鱼头制作中较为普遍常用的方法，其口感嫩爽，汤汁入肉，非常的美味，制作方法也较为简单，感兴趣的朋友可以尝试一下，接下来小编给大家带来红烧鱼头的制作方法

操作方法

（01）准备一个新鲜鱼头，鱼头洗净，去鳃切半备用

（02）锅放油，中小火加热至三四成油温，倒入一小勺盐

（03）放入鱼头煎制三到五分钟。

（04）放入葱姜蒜，一小勺料酒，倒入适量的水，淹没鱼头即可

（05）再分别加入一勺酱油和老抽上色

（06）加入一勺白糖去腥，加一勺食盐提味

（07）转大火烧开，煮制一两分钟，再转中火收干汤汁

（08）最后撒上葱花等配料，汤汁入肉，美味的红烧鱼头就做好了。