苦瓜又称凉瓜,具有清热解毒、美容、祛痘、减肥的作用,特别是夏天多吃苦瓜对身体有很大的好处,苦瓜搭配猪头皮焖,焖出来的成品浓香甘甜,非常好吃。下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
苦瓜1个,猪头皮200克,蒜米适量,2勺生抽。
操作方法
卤过的猪头皮、苦瓜准备好。
把猪头皮切成片,苦瓜切成小块。
苦瓜里加适量的盐抖均匀。
开火下油,放蒜米进去爆香。
猪头皮下锅,加适量的盐翻炒入味。
然后加2勺生抽,1勺料酒大火翻炒1分钟左右。
然后下苦瓜进去加适量的白糖翻炒至苦瓜变软。
然后加小半碗水,盖上盖子小火焖。
焖到水份干完,熄火。非常浓香好吃的苦瓜焖猪头皮就做好了。