清道夫鱼肉的功效有健脾化湿,下气补中利胸隔,安肠胃用于消化不良,久痢,咳嗽,夜盲菜症防治呼吸道感染、促进人体生长发育
下面教大家如何做一道美味的清道夫鱼汤:
操作方法
(01)把鱼宰了,去除鱼鳍鱼尾,清洗干净
(02)把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,完后加入冷水大火烧开;
(03)加入生姜片,别的就不要再添加了。尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白色了,而是发青了。
(04)开锅后,转为小火慢慢熬煮;直到汤汁变成如宝色,方才大功告成!
特别提示
煲汤时不要过分翻搅,鱼肉变回保持相对完成。
一定要冷水下锅,煲出来味道比较清甜。