正宗四川泡椒凤爪做法

四川菜很多都很好吃，特别是这个正宗四川泡椒凤爪，更是受到了广大吃辣的人的喜爱，想不想怎么正宗四川泡椒凤爪的做法呢？不难哦，一起跟着唯女网小编来学习下吧。
超市里的凤爪大多都加了防腐剂或者其它东西，要想吃到正宗又健康干净的四川泡椒凤爪，那就自己动手吧

正宗四川泡椒凤爪准备材料：

（01）香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮

（02）配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。

（03）原料：鸡爪子

（04）配菜：洋葱一个，芹菜少许

四川泡椒凤爪做法步骤

（01）挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉　　也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。

（02）在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮　　让鸡爪更加入味，泡出来更加香

（03）加入子弹头辣椒和花椒　白酒必不可少，准备一瓶白酒

（04）把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间　　所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

（05）加入冷水在锅里开始煮煮大概15-20分钟的时间

（06）煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间

（07）鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪　　稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤

（08）然后将凤爪放进加有野山椒的水里,洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡,再加入一些糖，白醋，盐，味精　　泡2天之后就可以吃了。

（09）一份好吃的凤爪完成了，是不是很简单呢？唯女们学会了吗？