鲜虾酱的做法

鲜虾酱下面，拌饭可香了。

操作方法

（01）葱切末、青椒切粒备用

（02）.油热后放入葱末煸炒出香味

（03）放入小虾米翻炒至变红、放入豆瓣酱翻炒至9成熟（出香味）

（04）放入青椒粒翻炒至熟

（05）装盘出锅

特别提示

最好是采用鲜活的小河虾，买不到的话，也可以用其他鲜虾，去壳切丁后使用

在酱九成熟的时候放入青椒，既能保持其鲜亮色泽，有有充分时间，释放它的清香味道喜欢吃辣的朋友可以用尖辣椒或者干川椒