操作方法
面粉适量，备用
![包饺子的简单步骤]( "包饺子的简单步骤")
像面粉中加入少许水，用筷子将其搅成絮状，发面15分钟，然后用手将面揉成面团，静置醒面30分钟。
![包饺子的简单步骤 第2张]( "包饺子的简单步骤 第2张")
将面团揉成粗细均匀的面条，然后用刀将其切成剂子，在每一个剂子上裹上面粉。
![包饺子的简单步骤 第3张]( "包饺子的简单步骤 第3张")
用擀面棍将剂子擀成厚薄均匀的面皮，如下图所示，最好是擀一个面皮包一个饺子，这样可以避免面皮粘在一起。
![包饺子的简单步骤 第4张]( "包饺子的简单步骤 第4张")
我们将新鲜的肉剁成肉馅儿，向其中加入葱姜蒜，豆瓣酱，花椒面，酱油，淀粉，鸡蛋，然后顺一个方向搅拌均匀，做成饺子馅儿
![包饺子的简单步骤 第5张]( "包饺子的简单步骤 第5张")
放适量的饺子馅儿在面皮上，将面皮对折合拢，用两只手一起按压面皮的末端，饺子就做好了，如下图所示
![包饺子的简单步骤 第6张]( "包饺子的简单步骤 第6张")
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