菜品口味:咸鲜
主要工艺:烧
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:煮锅
(01)排骨洗干净后,过下沸水,去下血末,捞出备用
(02)水发香菇
(03)姜片适量
(04)花椒大料适量
(05)蚝油、黄豆酱、啤酒、老抽
(06)锅中放入少许的玉米油,油热后将排骨放入翻炒
(07)再放入姜片炒香,然后加入大料、花椒炒香
(08)锅中放入少许料酒,然后加入少量的老抽炒上色 然后再放入少许黄豆酱、蚝油翻炒,接着把香菇放入翻炒
(09)最后倒入啤酒,没过菜为宜,大火烧开后,加入少量的白糖、鸡精、食盐转小火慢炖
(10)大概炖至40分钟左右,排骨烧软烂就可以出锅了
(11)好香,好诱人啊!! 开吃喽!! 那是相当的解馋啊!!
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