如何正确的泡腐竹

腐竹是我们在生活中常用到的一种食材，做法很多，可以用来炒菜，也可用来烫火锅，但是对很多人来说，怎样正确泡腐竹也是一个问题，下面就随我来看看有那些泡腐竹的方法

操作方法

（01）用温水泡：将腐竹放入碗中

（02）加入适量的食用盐，加入六十摄氏度的水，水淹没腐竹即可，一般需要侵泡两个小时，泡到一定程度用剪刀剪短，再泡一会，直到软了为止

（03）凉水泡：使用凉水浸泡，这样腐竹的味道不流失，可以保持原味

（04）但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需 要4到6个小时，一般可以晚上用凉水泡上，第二天用

特别提示

千万不能用沸水泡腐竹，很容易造成腐竹软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象，口味也会变差