好的食材搭配好的酱料才会形成最好的口味,烤面筋的酱料该如何制作?
(01)准备好所需要的酱料,混合均匀。
(02)将剁辣椒和鲜花椒准备好备用。
(03)热锅凉油,将剁辣椒和鲜花椒放入,小火慢炸出香味。
(04)炸到稍微干后,放辣椒面混合均匀。
(05)炒香辣椒油后,接着放酱料。
(06)搅拌炸至慢慢发干,小火慢炸。
(07)炸到下图的程度时候,倒出多余的油,剩下的即是红油,装碗备用即可。