猪皮冻子富含胶原蛋白,营养丰富,口感细腻润滑。能自己在家熬制,是健康经济的选择。下面我把自己的制作分享给大家。
操作方法
(01)把水烧开,放入猪皮烧开烫一会,去腥味
(02)把第一锅水倒掉,捞出肉皮,把捞出来的肉皮清理干净,尤其是猪毛和多余的油,把猪皮切条
(03)把切好的猪皮放入锅内,加水没过猪皮2至3厘米,放入葱段,大料,姜片,依个人口味放一点盐
(04)熬大约半个小时
(05)捞出调味的附料
(06)把汤倒入容器内,喜欢清汤就可以不放猪皮条了
放在冰箱或是冷点的地方,隔天吃比较好,吃的时候蘸上自己喜欢的调料,真的不错啊!