怎样包馄饨？

春冬交替的寒冷季节，在家里能够喝上一碗热腾腾的混沌是何等的幸福温暖，但是不会包混沌怎么办呢？笔者教你怎样包混沌的方法，是家里祖传的，同样是混沌，但是笔者教你的这种混沌的包法，内涵很多技巧和窍门。

操作方法

（01）准备好混沌皮。将混沌皮平铺在放在盖帘上面。

（02）将馅放在混沌皮上方窄的一面的三分之一处。混沌皮分宽的一面，窄的一面。

（03）将混沌皮窄的一端向宽的一端卷起，此处是卷起第一折。

（04）再继续卷起第二折，以免在煮的过程中馅料漏出。

（05）准备好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步为了沾粘混沌皮容易露馅的两端。

（06）用取馅的小勺（又叫骨头板）沾上水。

（07）把混沌的两侧漏馅的部位粘上，先粘上一端。用骨头板沾水，伸到混沌皮的里面，黏上混沌皮的一侧。

（08）按照上述方法，在将另一端粘好。

（09）两手将两端的皮对上，使劲捏住，一个混沌就包好了。最后一步将两端往一起合的时候一定要捏紧，捏的薄一点口感更好。

（10）按照上述方法再多包几个。

特别提示

一定要准备好清水，清水的作用就是防止混沌皮粘的不紧，导致煮的时候整个混沌散开，漏出馅料。

最后一步将两端往一起合的时候一定要捏紧，捏的薄一点口感更好。