海蟹特別的好吃而且做法也比較多,那什麼時候的海蟹最肥呢?讓小編來介紹一下吧。
(01)海蟹可以說什麼季節都能買的到但是我們發現,有的時候買的一些海蟹雖然味道做出來還勉強可以接受,但是不夠肥美。那是因爲海蟹最肥美的時候還沒有到。
(02)按照海蟹的生長髮育的時期來看,海蟹最肥美的時候一般在中秋前後。那個時候到海蟹正當壯年,肉質最爲肥美,而且個頭也比較大。
(03)但是我們會發現,海蟹上市的時候價格非常的昂貴,到了海蟹最肥的時候卻因爲價錢的原因而不捨得買上一些來品嚐。
(04)所以我覺得最適合吃海蟹的時候應該是在十一月的樣子,十一月份的時候海蟹的價錢比較穩定沒有特別昂貴。一般在農曆八月的時候母蟹最肥,蟹黃非常足;農曆九月的時候公蟹最香,蟹脂超級多。10月和11月吃海蟹時間最佳,海蟹肥美價錢優惠。