夏天天氣炎熱,容易流汗。吃飯時喝多點湯,能夠補充水份。而湯類中,最容易做的就是雞蛋湯了。今天,爲親們呈上:雞蛋湯的做法。
(01)準備好食材:雞蛋,蔥,姜,蝦米。
(02)蝦米洗淨,加清水泡一個鐘。
(03)把雞蛋打到玻璃碗裏待用。
(04)蔥摘洗乾淨,取一根切成段,另外兩根切成蔥珠,姜切成薑絲。
(05)把蔥珠加到碗裏,再加入少許鹽。
(06)接着加入蝦米。
(07)用打蛋器打成蛋液。
(08)鍋清洗乾淨,加入花生油,燒至七八成熱。
(09)關慢火,把蛋液倒進去煎。
(10)略煎一下後翻過另一邊煎,然後放入薑絲。
(11)炒勻,再注入適量清水,大火燒開。
(12)燒開後加入蔥段。
(13)攪拌均勻,加入鹽就可以了。
(14)把湯舀到碗裏。可以喝了。