週末的下午,想喝點甜甜的湯。家人說煮點小湯圓吧。於是取出糯米粉,溫水揉成麪糰,掰小團扔沸水裏,加些酒糟、白糖,一碗自制甜水小湯圓就好啦。
(01)取出200g糯米粉。
(02)加溫水,揉製成糯米粉團。
(03)準備酒糟。如果喜歡酒味,可選用發酵時間較長的酒糟。
(04)起鍋燒水,直到水開。
(05)將少量酒糟、白糖放入沸水鍋裏煮。
(06)糯米粉團掰成小團,煮到沸水鍋裏。
(07)將所有糯米粉全部掰成小團,煮到糯米粉團浮起來後,關火。
(08)起鍋裝碗裏。