小餅乾的製作方法

自制小餅乾，簡單有趣又美味。

操作方法

（01）用微波爐融化黃油成糊狀（不能是液體）後加入細砂糖，然後用打蛋器打發黃油和砂糖，然後分三次加入蛋液，繼續打發。

（02）打好以後也是分次篩入低筋麪粉，要保證麪糰光滑，軟硬適中。放入冰箱冷藏一個小時，拿出來以後略微壓扁，底下鋪上吸油紙，面上鋪上保鮮膜，用擀麪杖擀成三毫米厚的薄片。

（03）擀好以後就可以用模具印出你喜歡的形狀啦，可以在模具裏刷一層油，這樣更好脫落。然後用剷刀把印好的麪皮鏟到烤盤裏，烤箱預熱180度，上下火，十分鐘就可以了。