傳統撈麪條的做法

撈麪條算是北方人的主食，簡單易做而且管飽。

操作方法

（01）首先就是煮麪條，等鍋中水開了之後放入準備好的幹/溼麪條，煮到麪條稍微有透明的顏色就算煮熟了，在快要出鍋前也可以放入一些紅薯葉或者葉子菜，然後準備一盆冷水將煮好的麪條放進去進行過濾，備用。

（02）撈麪條少不了的就是臊子，這個臊子的種類就很多了，可以選擇任何你喜歡的菜，比如西紅柿炒蛋，辣椒炒肉等等，值得注意的是再炒臊子時需要稍微多放一些調料和水，這樣在炒好後才能和麪條充分攪拌入味。

（03）撈出麪條濾幹多餘水分然後放入炒好的臊子攪拌，一碗傳統的撈麪就做好了，如果有喜歡吃蒜的人也可以弄一些蒜汁這樣澆在麪條上也很好吃奧。