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醬骨頭的做法:大骨焯水備用,起鍋燒油,放入糖,熬出糖色,放入大骨翻炒,加入葱姜蒜、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬,加水沒過大骨,水燒開轉小火燉一小時,再大火收汁即可。
醬骨頭是東北的一道傳統名菜,肉香撲鼻,深受大家的喜愛,醬骨頭非常美味,可能自己也想在家裏做醬骨頭,但是卻不知道具體的製作步驟,那麼今天就教大家醬骨頭的做法。
詳細內容
大骨切好洗淨,鍋中加水,加入薑片,放入大骨焯水後撈出過涼水,控幹水分備用。
起鍋燒油,放入糖,熬出糖色。
放入大骨翻炒,加入葱薑蒜、八角、花椒、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬,加水沒過大骨。
水燒開轉小火燉一小時,再大火收汁。
出鍋裝盤,一份美味的醬骨頭就做好了。