下廚的時候免不了“舞刀弄槍”。想要稱霸廚界沒有一手好的刀功怎麼可以?
(01)將胡蘿蔔洗淨去皮備用。
(02)選取胡蘿蔔三分之一的位置。
(03)將胡蘿蔔切成三等份。
(04)將胡蘿蔔切一個平面。
(05)根據上面所描述切好胡蘿蔔薄片。
(06)按順序整齊的碼放好,切成2毫米寬的細絲。
(07)大功告成了。
圓形的食材不聽話,總是在案板上滾動,可以選擇食材接觸案板面積最大的部位,切一個截面就好啦~