關於皮蛋的知識

簡要回答盛夏酷暑之時，炎熱的天氣讓人不勝其煩，尤其在高温下人體容易出汗過多，導致口乾舌燥、體力不濟、精神不振等不適症狀，這就是人們常説的“苦夏”。在這個時候，一碗清爽解暑的皮蛋火腿...

炎熱的夏天胃口不好都是想吃些清淡的東西，今天搞個皮蛋瘦肉粥即好吃又營養。操作方法（01）把瘦肉洗乾淨切成片。（02）加薑蓉、白酒、生抽、鹽、花生油醃製幾分鐘。（03）把皮蛋去殼切成小丁。（04）加...

皮蛋瘦肉粥是營養又美味的粥類，相信大家都喜歡吃，今天小編教大家在家裏就可以製作美味的皮蛋瘦肉粥。操作方法（01）準備好食材，皮蛋，瘦肉，葱花，大米等，如圖。（02）將瘦肉洗淨切丁，如圖。（03）將皮蛋去殼...

工具/材料主料：豆腐2塊，皮蛋2個配料：油，鹽，茴香，蒜片，蝦米，芝麻油，紅尖椒操作方法準備好食材，豆腐和皮蛋清洗乾淨。再把豆腐和皮蛋放到蒸鍋上，大火蒸10分鐘。準備紅尖椒、蒜片、茴香、蝦米。把蒸...

冬天，天太冷又不想出去，所以小編買了一個電飯煲方便週末宅宿舍的時候煮東西吃，在網上搜了好多種做法，最後選了一個評論還不錯的方法，煮出來的粥果真不錯，今天給大家分享一下。操作方法（01）米淘...

西蘭花中含有蛋白質，膳食纖維，維生素K等各種微量元素，常吃西蘭花，不僅可以防止壞血病，而且有抗衰老的功效，皮蛋的營養價值也非常高，將西蘭花和皮蛋，這樣熬成湯，特別好吃，今天小編想要和大家分享...

工具/材料材料：剩米飯、皮蛋、胡蘿蔔、豬肉糜、香菜、山藥操作方法準備一碗剩米飯。將皮蛋、胡蘿蔔、山藥、香菜切成碎末，與豬肉糜一起放在盤中備用。在鍋中放水，水的用量是剩米飯的三倍，...

相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧，那你知道它是怎麼做的嗎？下面我們就一起來看看吧。操作方法（01）先把皮蛋外殼清洗乾淨，然後剝去外殼，把刀沾點水將皮蛋切成小塊。（02）把皮蛋擺放在盤子裏，並在...

皮蛋瘦肉粥是一道非常美味的家常早點，做法簡單，下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。工具/材料皮蛋1個，瘦肉50克，薑蓉適量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法瘦肉、皮蛋準備好。瘦肉切成薄片，皮...

1.皮蛋是用鴨蛋做的，變蛋是用雞蛋做的。2.變蛋用料：塊石灰，鹼，穀糠或鋸沫等。皮蛋用料：氧化鉛及輔料等。3.變蛋顏色：透明金黃，有雪花斑點。皮蛋顏色：發黑不透明，有松花斑點。...

今天下班後回家也不太想做飯，所以就看到冰箱內還有個皮蛋腸，所以就拿出來切一切做我的晚餐了，這個晚餐挺簡單的吧，中午在外吃的很豐富所以今晚就湊合吃這個了。這樣的皮蛋腸沒有什麼營養偶...

皮蛋是許多家常菜中不可或缺的重要角色，而且皮蛋的營養成份與一般的蛋是相近的，但是在醃製的過程中經過了強鹼的作用，所以有利又有弊。有些人對皮蛋的味道敬而遠之，但是喜歡吃的人，卻非常鍾...

皮蛋，是一個“極端”的食物，有的人愛它愛到欲罷不能，而有人卻對它避之不及，雖然是這樣一個“極端”性的食物，但是它的營養價值卻是非常的豐富，那麼你們知道皮蛋不能和哪些食物一起吃嗎？操作方...

涼拌皮蛋具有獨特的風味，能促進食慾，今天小編就教大家涼拌皮蛋的家常做法：操作方法（01）準備皮蛋四個（02）把皮蛋清洗乾淨（03）清洗乾淨的皮蛋，去殼放入盤子裏（04）青椒少許，清洗乾淨，把青椒放在鐵簽上（05...

皮蛋具有很高的營養價值。下面，我們來看看帶殼的皮蛋怎麼保存好吧。操作方法冰箱存放可以把帶殼的皮蛋放在冰箱中存放，但不宜存放過長的時間，否則皮蛋將會結成冰塊，從而影響口感。塑料袋也...

皮蛋黃瓜湯據説屬於川菜類。皮蛋和黃瓜的搭配很令人吃驚，本能的覺得不會太好吃。吃過以後才知道，原來皮蛋和黃瓜是如此美妙的搭配。操作方法（01）準備食材：1根黃瓜和1個皮蛋，其實可以多放，如果...

皮蛋又叫松花蛋其吃法也有很多種，今天我們來介紹一下涼拌皮蛋。操作方法（01）取新鮮皮蛋剝去外殼，用開水燙一下，並用冷水沖洗（02）把皮蛋切成1/4大小放入盤子中（03）葱蒜，小米椒切成末備用（04）小碗中...

皮蛋清爽滑口，美味可口，營養豐富，下面分享一下廣安鹽皮蛋的做法。工具/材料鮮鴨蛋、生石灰、麥稈、純鹼、食鹽、茶葉、黃丹粉、草木灰操作方法首先，在大缸裏面底部鋪一層生石灰，然後，再在生...

簡要回答皮蛋一般是用鴨蛋、石灰、石鹼和食鹽等材料製作而成的，不同地方製作皮蛋可能用到的材料會存在一些差別。皮蛋很多人都愛吃，不僅可以直接食用，還能做成美味菜餚涼拌皮蛋。那麼我們...

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統名小吃。味道鮮香。今天我就親自來教大家如何做皮蛋瘦肉粥。操作方法（01）煮一大鍋的白米粥，先大火煮開，小火慢煮20分鐘。（02）皮蛋剝皮後將皮蛋切成小丁，肉切...

不同的食物所含有的營養物質不同，對人體的好處自然也就不同。如皮蛋便是日常生活中常見的一種食物，主要是通過將鴨蛋放入石灰，氧化鉛，鹽等材料混合而成的密封罐中醃製而成，具有較長的保質期...

中午一個人，實在不想做飯了。記得上次還剩下一個皮蛋沒吃完。剛好今派上用場，嘻嘻！加點瘦肉下去，完美了。而且還很好吃呢。操作方法（01）取出一個皮蛋。（02）把它剝去外衣。（03）刀沾點水，皮蛋切粒。...

皮蛋是涼菜中最常見的一種，下面小編教大家最簡單的涼拌皮蛋的做法。操作方法（01）準備好食材，皮蛋，青椒，紅辣椒，大蒜，香菜等，如圖。（02）將青椒和紅辣椒洗淨切好，如圖。（03）將大蒜拍打後切成丁狀，如圖。...

皮蛋中含有豐富的鐵和碳酸鈣，可以治療缺鐵性貧血，而且可以中和胃酸，緩解胃病，將皮蛋和黃瓜這樣拌一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的黃瓜拌皮蛋？希望能夠幫助到大家。工具...

一碗皮蛋瘦肉粥，總是我到粥店時的不二之選。香濃軟滑，飽腹暖心，皮蛋的Q彈與瘦肉的滑嫩伴着粥香溢於滿口，讓人喝這樣的一碗粥也覺得心滿意足。操作方法（01）皮蛋切2釐米長寬塊，備用。（02）瘦肉絲加...