雞架除了油炸,還可以用醬炒着吃,味道真的很贊,下面跟小編一起來看看製作方法吧。
(01)先準備好食材,雞架,生薑,大蒜,香菜等,如圖。
(02)先將雞架洗淨放入高壓鍋中,加入適量的水,如圖。
(03)然後定時15分鐘,就是先將雞架用高壓鍋壓熟,如圖。
(04)將大蒜,生薑都切好,如圖。
(05)稀釋好適量的生粉,如圖。
(06)在乾燥的鍋里加入適量的食用油,將油燒開,如圖。
(07)將生薑和大蒜倒入油鍋中翻炒,如圖。
(08)將稀釋的生粉汁倒入鍋中,如圖。
(09)加入適量的蠶豆醬,如圖。
(10)再加入適量的鹽等他來,如圖。
(11)將煮熟的雞架倒入鍋中翻炒,如圖。
(12)將火關小,再翻炒片刻,將味道融入到雞架中,如圖。
(13)最後嚐嚐味道,翻炒之後撞到盤子裏,放入少量的香菜雞架就製作好了,如圖。