自己家做的辣條最好吃!
小時候總會被爸媽嫌棄不衞生,直到發現了辣條可以自己做,新世界的大門被打開,想怎麼吃就怎麼吃~
·· 用 料 ··
(01)豆皮 大蒜 花椒辣椒粉 小米椒 茴香孜然 白芝麻 鹽 白糖
·· 做 法 ··
(01)剪豆皮
(02)隔水蒸豆皮(類似蒸包子)
(03)大蒜剁碎,或者用料理機打碎也行
(04)小米椒絞碎
(05)倒油,燒熱不要冒煙,放大蒜,攪拌一段時間至大蒜浮起來
(06)放花椒,辣椒粉,小米椒,茴香,孜然,白芝麻,鹽,白糖
(07)放豆皮拌勻
(08)小火拌勻後關火
注意要全程小火,包括炒料,火一大連辣椒也會燒黑