自己做的西紅柿醬,酸甜適中,營養健康,建議大家自己操作。
(01)選一個熟透稍微有一點軟的西紅柿,洗好後在上面切個十字花,如圖:
(02)在鍋內填入跟西紅柿同樣高度的水,大火燒開後放入西紅柿。
(03)煮1分鐘後趕緊撈出,把燙開的皮剝掉。
(04)把西紅柿剝開去除裏面綠色的種子。
(05)用搗蒜器或者攪拌器把西紅柿搗成泥狀。
(06)點小火放上小鍋,放入西紅柿醬和冰糖,一定要不停的攪拌,防止糊鍋。
(07)熬煮至粘稠狀後,即可關火。盛入小碗中食用。