工具/材料
洋葱、紅曲粉、食用油、生薑、蒜子、白酒、水等
操作方法
先把洋葱切碎,將蒜子剝皮,五個蒜瓣就好,同樣把蒜瓣切碎,蒜瓣儘量切成蒜末,越碎越好。
切好後,在鍋中倒入油和一些調味品,放入切好的洋葱和蒜瓣,再倒入一點白酒,用小火翻炒幾分鐘。
翻炒後倒入少量的水,蓋上鍋蓋,用中火煮至水變粘稠,這時候所需要的湯汁就差不多了。
用漏勺把蒜瓣和洋葱瀝出來,然後將瀝出來的湯汁倒在碗裏,用保鮮膜封好等待備用。
以上就是蜜汁叉燒醬的調至方法,當你想吃蜜汁叉燒時把肉醃製好後可直接將做好的湯汁澆上。