花生糖現在已經失傳了哦,網上賣的都是加了各種香料,現在教大家做一款好吃又放心的花生糖,美味停不下來哦!
(01)把白糖、麥芽糖、花生米以及水分開用碗盛好,另外還要準備一個硅膠的平板模具。
(02)將白砂糖倒入麥芽糖,兩種材料充分混合後,放到電磁爐上加熱。
(03)加熱過程中可以拿勺子攪拌一下,使其溶解加速。
(04)等到它越來越粘稠的時候,顏色變成了焦糖色時就可以了。
(05)將花生仁裝袋子裏稍微磨碎點,記住紅色的皮不要丟掉哦,那個很營養的。
(06)將磨碎的花生仁放入剛才的焦糖中。
(07)攪拌均勻後再倒入方形的模具裏,記住在攪拌的過程中速度要快,不然糖冷卻了就化不開了。
(08)撒上芝麻,然後用工具壓實,壓平整。
(09)等它稍微冷一點後再切開,注意完全涼了就不能切開了,要温温熱的時候切是最好的。
(10)然後把切好的裝盤,這時候還不能吃哦,要等它完全冷卻了才能吃,因為熱的時候會粘牙哦!