(01)家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜歡給家裏做的一種小吃,孩子特別喜歡吃,因為口感酥脆香醇,這個是我之前做的,還算成功,在這裏分享給大家,也希望大家有時間了可以自己做做。菜品口味:其他 主要工藝:炸所需時間:數小時(具體沒有計算) 製作難度:普通食材明細:雞蛋2個,麪粉適量,酵母3克,豬油4小勺,糖適量,鹽適量,芝麻適量家庭自制酥脆麻花的步驟:1. 打入一個雞蛋,放兩小勺豬油,一點鹽,一點酵母,打散。2. 加點白糖,打散,加入麪粉揉成團。3. 揉到這個的麪糰,所謂的盤光(面不粘盤),也不粘手就行。用東西蓋好,最少醒一小時。 我和了兩個這樣的麪糰,一個不放芝麻。4. 開始搓麻花啦。5. 擰繩子一樣擰哦。6. 這種切條的方法也試試。7. 兩條疊起來擰。8. 這種效果好看點,有稜有角的。9. 擰好的麻花醒了十分鐘。兩成熱的油開炸10. 原來炸的過程中那麼好玩,看着麻花一點點的鼓出油麪。11. 炸到金黃就可以撈出來啦!很成功啊,激動中。12. 來個近圖看看麻花的酥脆。菜品細節這個是我自己試做的,所以在輔料方面的量上面都沒有很清楚,所以建議大家做的時候注意食材的量,要不做出了的就不是很好吃了。