小時候見過老媽做綠豆糕,今天閒着沒事就想也學着做。
操作方法
(01)把脱了殼的綠豆泡水5個鐘左右。
(02)然後洗乾淨撈上蒸盤。
(03)放置鍋裏大火蒸12分鐘。
(04)蒸熟了的綠豆鬆鬆的用手輕壓就會碎。
(05)放進打漿機幹磨成豆泥。
(06)倒進碗里加適量的紅糖。
(07)放到大點的盤子加30克的花生油揉均勻。
(08)準備好餅模具,我的沒有餅模具就拿小木茶杯代替。
(09)先把小杯裏搽花生油。
(10)然後把攪拌好的綠豆泥填到小杯裏壓實。
(11)再敲出來放到盤子裏,製作好後放冰箱,味道更好。