薯片是很多人都非常喜歡吃的一種零食,有很多人都特別喜歡去外面超市購買薯片,薯片雖然沒有什麼營養價值,但是味道比較好吃,所以也是吸引了比較多的人羣購買的,但是自己在家裏面應該要怎麼做薯片呢?下面就給大家分享一下,在家自制薯片的方法。
工具/材料
土豆、鹽、孜然粉、辣椒粉
操作方法
將準備好的土豆切片,儘量切得薄一點。
準備一碗清水,將切好的土豆片放進清水裏,用手搓揉,把土豆裏的澱粉洗掉。
燒一鍋水,將去掉澱粉的土豆片倒入,再加一勺鹽,煮1分鐘後撈出土豆片。
將油燒熱,把土豆片放進去炸,炸至金黃色的時候撈出來。
撈出後,再一次將油燒熱,把土豆片倒進去復炸一遍,然後撈出來。
撈出來之後,撒上孜然粉和辣椒粉,掂起來混合一下。
這樣,自制薯片就完成了。當然,薯條的製作方法也是同理,只需要在切的時候切成土豆條即可。