糯米藕是一道軟脆兼具的菜,下面教你做。
(01)把藕的頭切出一釐米厚的蓋子。
(02)糯米提前泡兩小時,準備一根筷子,把糯米填進藕節孔裏,用筷子頂一下再接着裝滿為止。
(03)稍微留點空隙。
(04)確保塞的糯米足夠填充。
(05)準備好牙籤,把切出來的蓋子放下去,用牙籤固定。
(06)把藕節放在鍋裏,加水沒過藕節。
(07)放入紅糖,冰糖,蜂蜜,大火燒開後轉小火。
(08)小火熬到湯汁快乾後,撈出控幹,取出牙籤。
(09)切片即可食用。