茶葉蛋是一道小有名氣的小吃,濃香的茶葉蛋,吃過後讓人回味無窮,其實做法很簡單,下面分享茶葉蛋的做法與步驟給大家參考,
工具/材料
雞蛋,茶葉、桂皮、小茴香、八角、丁香、草果、蟬脱。
操作方法
把全部配料準備好。
把配料放進鍋里加半鍋水進去,再加適量的鹽大火煮沸轉小火,燉30分鐘左右把配料燉出味來。
雞蛋放到另個鍋裏煲熟。
然後把一個個雞蛋用筷子敲爆裂,再放到配料鍋裏,開小火燉煮3個小時以上,燉得越久越入味濃香。【雞蛋敲爆裂容易入味】