土豆具有很高的營養價值和藥用價值,包含蛋白質,礦物質,維生素等成分,土豆還可以治療胃火牙痛,大便乾結等病症,當土豆和火腿做成土豆火腿餅,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆火腿餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量,葱適量,姜適量,蒜適量,火腿腸適量,黑椒醬適量。
操作方法
準備一個土豆洗淨後,去皮,切成片兒,不用洗去澱粉,土豆最好選用新鮮的土豆,發芽的土豆有毒,千萬不要選用。
將土豆放蒸鍋蒸一下,大約蒸20分鐘左右,可以用筷子扎一下,能夠扎洞,就説明熟透了。
將蒸好的土豆,用勺子壓成泥,然後將小葱,姜,蒜,火腿腸切碎,和土豆放在一起。放入適量鹽,雞精,五香粉。
放好調料之後,再加入適量的麪粉。
加少許清水調成麪糊,麪糊可以稍微稠一些。
平底鍋刷油,油熱後,倒入適量麪糊,儘量攤平。
小火慢煎,煎至兩面金黃,就可以了,火不能太大,否則容易煎糊。
煎好之後,出鍋裝盤,可以用刀切一下,蘸上黑椒醬,更加美味,可以作為營養早餐,也可以作為飯後小吃,家裏人都非常喜歡。