特別喜歡吃大米發糕,久吃不厭,然後就整理了這麼一個做法,供大家參考,美食就要大家一起分享,才夠味嘛!
操作方法
(01)大米洗淨泡3-5個小時。
(02)撈出瀝乾,用乾淨的毛巾吸乾水分。
(03)放在研磨機裏打成粉狀。
(04)在過一遍篩子,這樣就出來比較細的米粉了。
(05)加入麪粉。
(06)倒入一小袋椰子粉
(07)加入一勺白糖及適量的發酵粉。
(08)放上黃油。
(09)慢慢加入温水,邊加邊攪拌。
(10)成為很粘稠的麪糊糊。
(11)模具裏抹點油,放入切好的椰棗。
(12)將麪糊倒入,表面抹平,放在温暖處發酵。
(13)發到兩倍大的時候,放在蒸籠裏,蒸25分鐘。
(14)出爐以後倒扣晾涼即可。