羊脊骨的做法大全

羊脊骨营养丰富，治疗气虚有很大的作用。今天教大家炖羊脊骨汤的做法。

操作方法

（01）1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。

（02）2.备好调味料

（03）3.蒜苗、萝卜洗干净备用

（04）4.将萝卜切块，蒜苗切段

（05）5.羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。

（06）6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可

特别提示

1、煮羊汤最担心的就是羊膻味去不掉，但是只要处理好了，是没有腥膻味的，最好就是提前用清水浸泡4个小时左右勤换水。 2、煮的时候放一些去腥的调料也可以去掉腥膻味。